大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于元代瓷器饼足特征的问题，于是小编就整理了5个相关介绍元代瓷器饼足特征的解答，让我们一起看看吧。
历史上的糕饼是如何发展出现的？
做精！
有八个大类，油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类；
在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点；
明代白釉瓷器有芒口吗？
首先要说明一下什么是“芒口”
芒口瓷也称“芒口”，就是器物口沿处无釉的瓷器。为宋代定窑发明覆烧工艺而产生，覆烧时由于器口紧贴垫圈，口部不能挂釉，露出一线胎骨为毛口，俗称芒口。为了弥补芒口的缺陷，往往以金、银、铜圈镶在口沿上作为装饰，更显豪华富贵。宋代青白瓷基本上***用芒口覆烧、涩圈叠烧和垫饼置烧三种方法。
此种烧成工艺为河北曲定窑首创，直到元代还很盛行，所期随着其它烧成工艺的不断创新，其“芒口”工艺逐渐消失，明代白釉瓷器已不再使用此工艺。
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不能简单笼统地说“明代白釉瓷器有芒口”，也不能简单粗暴地说“明代白釉瓷器没有芒口”，而应该实事求是地说绝大部分情况下“明代白釉瓷器是没有芒口的”，但在极端个别情况下很高档的瓷器比如说永乐玲珑瓷却是“裹足覆烧有芒口的”。
明代瓷器中未见有芒口件，瓷器是从陶器中进化而来，宋以前由于烧窑装垫方法不同，为使每窑多出产品，把碗，小罐，倒过来装置，柴烧，那时老百姓使用日用品还不讲究，以后随着烧窑技术改进，产量日夜提高，有芒口产品不受人们喜爱，从宋晚期，未见芒口产品，所以说明代基夲上没有芒口产品，宋代初期皇親国戚使用定窑芒口碗，感觉不妥，耍求造办处镶金边，后来宋徽宗皇帝感觉镶金边碗对身体不利，要求使用单色釉碗，盘，创烧了世界闻名的汝瓷，谨供参考。
怎样识别景德镇的瓷器？
鉴别景德镇瓷器非常简单，首先了解其瓷器烧造历史，景德镇最初并不叫景德镇，是因为北宋时期景德镇烧制的青白瓷质地优良，深受皇帝喜爱，遂以年号为名，沿用至今。北宋时期景德镇窑烧制的青白瓷瓷土洁白，釉色莹润，胎薄质坚，有“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磐”的美誉，当时使用的瓷土为高岭土，胎质瓷化程度较高。烧制工艺主要为芒口覆烧法，垫饼置烧法、涩圈叠烧法，芒口覆烧工艺是把碗盘一类坯件反扣在窑具的支烧方法，为防止破坏釉面，降口沿削釉一圈，是为“芒口”。涩圈叠烧法即为坯叠烧前，将器物内心刮去一圈釉，无釉处是为“涩圈”，这种烧造方式主要流行于金元时期。还有一种垫饼置烧法即为在瓷器和匣钵直接放置黏土制作的垫饼，防止瓷器与匣钵粘连，烧造成功后，瓷器底部会留下一圈垫烧痕迹。
再者，南方雨水含酸较重，所以南方土壤腐蚀性强，通常出土的器物釉面腐蚀较为严重，局部大片白色侵蚀状，俗称“雪花沁”。至元代时期，景德镇窑迎来一个重要的转变期，元朝统治者在景德镇专门设置“浮梁瓷局”，掌管瓷器生产有关事务，进行督烧，并成功创造出卵白釉，俗称“枢府瓷”，又初步烧制出釉里红，元青花也逐步趋向成熟，使得景德镇在元代成为全国的制瓷中心，明代洪武时期在景德镇设置御窑厂，专门烧造宫廷用瓷，宣德时期，民窑的发展速度也加快。总的来说，明清时期，瓷器中的主流产品主要在景德镇烧制，把握景德镇瓷器的鉴定技巧，不仅要了解景德镇窑的发展历程，更要掌握各个时代瓷器的器型特点，工艺变化，纹饰风格等要领，才能在鉴定学习的过程中熟能生巧。
我不是这方面专家，以一个普通消费者角度发表一些看法：景德镇瓷器历史悠久，工艺精湛。就外观看，景德镇瓷器瓷质细腻，粙彩很均匀，没有深浅不一的地方。彩绘鲜艳夺目，而且题材多样，山水，花鸟，人物都栩栩如生。这也是喜欢景德镇瓷器的原因。
明朝主食有哪些？
大米饭，粥，馒头，红薯等。明朝疆域辽阔，无论南北还是东西存在巨大差异，饮食多样化是一个显著特点，特别是郑和下西洋后，与多个国家互通有无，送出去不少东西，同时也换回来不是东西。
明代的主食南方以水稻大米为主，北方是[_a***_]，玉米。陈舜系《乱离见闻录》里回忆，万历年间的广东地区，斗米只要二十钱，一斤肉不过六七钱，一斤鱼一二钱。确实像利玛窦说的那样“价格便宜”。
明朝弘治年间的《温州府志》记载，当时温州的普通农民，每年春分起开始劳作，到冬初收割了晚稻，才算稍有农闲。家中的女人却还闲不下来，贫民家即使六七十岁的老妪，也要替人纺织挣钱。就这样辛苦，每天一日三餐，早晚两顿都是喝粥，中午才吃得上干饭。下饭的菜肴，也基本是水产品居多。同时代的《嘉兴府志》，描述的农家生活也差不多，不过端阳节时，大家可以凑钱喝酒，名曰“赛乐会”，小小奢侈一把。
公元1368年明太祖朱元璋，在彻底打败元朝余孽之后，在南京建立了大明王朝。虽然在很多史料中都曾记载，朱元璋是一个阴晴不定心、狠手辣的帝王。但令后世学者特别惊讶的是，生活在明朝时期的老百姓却非常幸福。
明朝时老百姓餐桌上的主食依然是大米和白面，根据南北口味不同也会略有差异。土豆、地瓜、番茄、辣椒；以及大蒜、南瓜、玉米等，已经在明代人餐桌上发挥了重要作用。直到现在社会这些食物也依然是，人们日常生活中的必备食物。
据说在当时社会已经出现了番茄鸡蛋汤这道名菜，虽然现代人对这道菜都不以为然。但是在遥远的明朝时期却是一道，只有达官贵族和富人才能吃到的美食。事实上当时的美味佳肴还有很多，水晶鹅、炮凤肚、糟鹅掌、酥鸡、卤烤鸭等应有尽有。
答：明朝是中国饮食文化历史上的一个重要的里程碑，这个时期的饮食结构对后代产生了深远的影响。
明人的主食有饭，粥，面条，糕，饼，馒头，包子，饺子，各种名点小吃以及小米，黄米，高粱米等杂粮食物。
明人说“粥饭二物”，为家常日用之需，南人饭米，北人饭面，常也。
过去老北京走亲戚带的饽饽匣子与现在的点心匣子有什么不一样的内容？
从元代开始，北京人就称糕点为“饽饽”。以前老北京人习惯逢年过节装个糕点匣子走亲访友，俗称“饽饽匣子”。正宗的饽饽匣子呈长方形，多为双层或者多层，糕点品种越丰富，代表情谊越厚重。
现在在稻香村“饽饽匣子”的种类更为丰富，除吧啦饼、麻香饽饽、茯苓福饼等日常在门店几乎买不到的传统点心外还加入了牛舌饼、枣花酥、鲜花玫瑰饼、椒盐饼等，现在也是春节走亲访友的必备礼品，感觉里面的点心种类更多啦！
到此，以上就是小编对于元代瓷器饼足特征的问题就介绍到这了，希望介绍关于元代瓷器饼足特征的5点解答对大家有用。
