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日料的精髓是什么？
首先来说一说什么是日本料理：
日本料理泛指日本的饮食方式，又称日餐、和食（日语：和食／わしょく Washoku ；此名称更侧重于大和民族的饮食），是日本文化重要的一环。“日本料理”在日语解作“日本式烹饪”，但是此词语也在部分地区的现代汉语中用以代表日本菜。日本料理是日本人日常的传统饮食，特别是在江户时代和明治时代（19世纪末至20世纪初）所形成的饮食文化和习惯，这是因为东西方食材交融所产生的冲击，虽然日本原本食材就足够丰富了、但是日本还是喜欢不断把新的外国料理加入本国特色融合成日本专属的美味菜肴。另外，日本人是在东亚国家中、是对摆盘最重视考究的，杯盘式样融合樱花、枫叶、松树、***山、扇子、和纸、正方形漆器盒子等被称为‘日本风物诗’的器具而营造出充满日本风格的美感；另外日本料理的器具也有很多中国唐朝、宋朝、元朝的制作工艺，很多在中国本土失传了、却在日本保存了下来；因此，和食也因而被称为“眼睛的料理”、因为看上去太美所以吃掉都感觉可惜之意。
和食在2013年12月4日成为联合国教科文组织认定的世界非物质文化遗。
相比起看重营养的西方饮食和注重口味的中国饮食，日本饮食以重视外观出名，是一门体现美学修养的摆放艺术，另一方面观看主厨表演处理食材和烹饪也是这种相见欢厨房文化的特色。日本料理一向都被认为是一丝不苟、十分精细的美食，好的日本料理除了要能善用四季的新鲜食材之外，更要能发挥食材的天然美味，所以不论是高汤、调味、刀工、烹调方式都是以保留食物的自然原味为前提。
和食的食材新鲜多样，装盘贴合自然风物，并且被认为能体现四季的分明（英语：Seasonal food）、地理多样性以及日本人尊重自然的精神，营养均衡，也与正月、插秧等传统节庆密切相关，代表了日本独有的价值观、生活样式和社会传统。由于日本人深信食材有各自最佳时令（日语称“旬（日语：旬）”╱しゅん），加上日本在四季均产出不同的农作物，因此日本料理经常会因照该季节的时令农产物而有所不同。日本料理店在不同季节的菜单也会有微妙的变化，例如春天竹笋当造，就会有若竹煮。
所以我们说到日本料理的精髓可以总结为“五味五色五法”，这是日本料理自古以来就具备的特征。“五味”就是酸、甜、苦、辣、咸；“五色”就是白、红、黄、蓝、黑；“五法”就是生、煮、蒸、煎、炸的烹饪法。
要总结一国的烹饪精髓其实是很难的事情。，他们也有炸的天妇罗烤的香鱼油的要死的a5和牛。说突出食材本味他们也有大阪烧这种一大坨食材一起烧的玩意。当你对一国的烹饪方式有足够理解的时候，你就很难概括出来精髓。比如说让你概括中餐的精髓，你能做到吗？
如果题主想了解日本料理，我可以推荐几本书。神田裕行的《真味》和小山裕久的《厨与艺》如果想了解日本料理为什么风靡全球，去看《和食力》。想了解日本料理的历史，去看《和食与日本文化-日本料理的社会史》。
当然，我建议了解日本料理精髓最好的办法就是亲自去吃，去日本吃，吃最顶级的那几家。如果经济不是很宽裕又非常喜欢，存钱去吃，一两年去一次，相对于书本和***，这才是最好的方式。
我认为日本料理的精髓就是鲜和冷。应该每个去日本的人都不会放过刺身吧，鲜鱼或者其他海鲜经过清洗和刀工的处理，装盘，配上一碟酱油，一点芥末，吃的就是那一个原汁原味。还有一个冷食，日本的孩子也好，上班族也好，很多都是由家庭主妇准备饭盒来充当午餐的，跟国内我们很多人也自带午餐不同的是，他们是不会对食物进行再加热，而是就直接冷食，日本人觉得热食物散发出来的气味是对别人的不礼貌。经过许多年，他们的身体也就适应了冷食。不过身为中国人，我还是喜欢热热的食物。
相信大家都有这种感觉，日料给人的感觉总是精致的，不同的食材，在各式小碟子上，在手握之间，居然都可以变换出这么多花样，色彩明丽，还能嗅到时令的气息。所以，精致的背后，又是什么呢？我想，大概就是我们常常提到的“匠人精神”，因为不马虎、不苟且、熟能生巧，一气呵成，所以才造就了如书法作品般行云流水的美味艺术品。
在日本，寿司之神小野二郎与 “天妇罗之神”的早乙女哲哉与鳗鱼之神金本兼次郎并称“江户前料理三神”，在日本美食界都是举足轻重的大师级人物。为什么大家会对这三人致以如此崇高的敬意？纵观三人的履历，我仿佛隔空与他们进行了一段对话：
“先生，您认为日料的精髓是什么？”
“老老实实、按部就班把细节做好。这样做一辈子，就是精髓了。”
“应该就是这个样子的。”是寿司之神小野二郎对顾客最常说的一句话。
我认为日本料理的精髓就是鲜和冷。应该每个去日本的人都不会放过刺身吧，鲜鱼或者其他海鲜经过清洗和刀工的处理，装盘，配上一碟酱油，一点芥末，吃的就是那一个原汁原味。还有一个冷食，日本的孩子也好，上班族也好，很多都是由家庭主妇准备饭盒来充当午餐的，跟国内我们很多人也自带午餐不同的是，他们是不会对食物进行再加热，而是就直接冷食，日本人觉得热食物散发出来的气味是对别人的不礼貌。经过许多年，他们的身体也就适应了冷食。不过身为中国人，我还是喜欢热热的食物，嗯嗯……
蛮牛哈尔西海军上将的绰号从何而来？
脾气火爆，冲动蛮干，两次头铁带队冲进台风圈
美国二战海军上将哈尔西，他全名是小威廉·弗雷德里克·哈尔西（William Frederick Halsey Jr）。在美国文化中，威廉这个名字经常被称为比尔（Bill），比如大名鼎鼎的比尔·盖茨，真实名字是威廉·亨利·盖茨，前总统比尔·克林顿，其实全名是叫威廉·杰克逊·克林顿，因而小哈尔西也就叫做比尔·哈尔西。
小哈尔西这家伙，从小就脾气火爆，冲动莽撞，因而周围人把他的名字比尔（Bill），改一个字母，叫他Bull，也就是公牛。在他后来出名后，媒体一扒拉扒拉他的事迹后，觉得公牛这个绰号够生猛，很契合美国群众对于将领的形象需求，就统一口径称他为公牛哈尔西。
而哈尔西在二战中，也把这个“蛮牛”作风发挥的淋漓尽致，一路猛攻猛打。不要怂，单纵就是干！高喊着：“只要我还有一架飞机和一名飞行员，我就不会停止进攻。”但他这种打法，战绩往往是伤敌一万，自损八千。特别是以前的小部下斯普鲁恩斯相比战绩反差明显，斯普鲁恩斯先是中途岛之战，一举重创日本航母力量，扭转太平洋战争局面。马里亚纳海战海战更是非常漂亮的猎杀火鸡，彻底打断日本联合舰队的脊梁骨。可能是这方面原因影响，哈尔西在接下来的莱特湾海战中表现真的是从公牛降为蛮牛。
哈尔西两次上时代杂志封面，他的媒体形象太好
莱特湾海战时，为了贪人头，追击诱敌的小泽舰队，擅自离开防守的圣贝纳迪诺海峡，结果让栗田舰队放了进来。幸亏塔菲-3小队决死一战，以及栗田这个二百***去攻击最重要的美军登陆部队滩头阵地，才没有酿成大祸。
到1944年12月执行对地轰炸任务时，遭遇到台风，依然非常头铁的下令编队航行，直到快到台风眼了才发现大事不妙，结果导致三艘驱逐舰沉没，一百七十多架飞机杯扔进大海里，包括航母在内三十多艘战舰不同程度损毁，802人失踪。到1945年6月，又再次冲进了台风的怀抱，150多架飞机丢失或损毁。
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