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瓷器残缺了,对于收藏欣赏又有多大意义?
古代瓷器由于时间久远特别是高古瓷器许多难免有残缺,如何去认识这些残缺,要看器物的稀缺性及艺术价值和所承载文化的重要性,一件稀有且艺术及文化价值高的器物即使有残缺也并不会对其产生太大影响,比如日本的东京国立博物馆的南宋龙泉窑粉青釉花口盏(蚂蝗绊)严重残损器身锯钉修复却依然是日本的重要文化财。在国际拍卖市场上那些有极高艺术价值的残器依然拍出高价似乎并没有因为残缺而太多影响其市场价值,2008年苏富比卖掉的南宋官窑纸缒瓶成交价是6700万,2012年卖了的汝窑盘子成交价2亿,这两件器物从品相上来说都有不小的问题,但是品相依然没有影响其市场价值,特别唐宋时期或更早以前的瓷器品相完美无缺的几乎是凤毛麟角,所以对于古代瓷器的鉴赏无需对品相吹毛求疵,应该其稀缺性及艺术价值和品相成反比,就是说稀缺性及艺术价值越高相应的对品相要求就应该越低。当然若是稀缺性及艺术价值不是那么高的器物那对品相的要求可以相应提高。美的东西即使残缺也依然是艺术品,普通的东西即使完整也是普通东西。
古代的茶杯叫什么?
那叫盖碗,盖碗也称“三才杯”暗含天地人和之意。相传是唐代德宗建中年间(780-783)由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底,常常烫着手指,于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。 为了防止喝茶时杯易倾倒,她又设法用蜡将木盘中央环上一圈,使杯子便于固定。这便是最早的茶船。后来茶船改用漆环来代替蜡环,***称便。到后世环底做得越来越新颖,形状百态,有如环底杯。 一种独特的茶船文化,也叫盖碗茶文化,就在成都地区诞生了。这种特有的饮茶方式逐步由点巴蜀向四周地区浸润发展,后世就遍及于整个南方。 盖碗茶的品茶讲究: 川人使用茶盖还有其特殊的讲究:品茶之时,茶盖置于桌面,表示茶杯已空,茶博士会很快过来将水续满;茶客临时离去,将茶盖扣置于竹椅之上,表示人未走远,少时即归,自然不会有人侵占座位,跑堂也会将茶具、小吃代为看管。 茶博士的斟茶技巧,又是四川茶楼一道独特的风景线。水柱临空而降,泻入茶碗,翻腾有声;须臾之间,嘎然而止,茶水恰与碗口平齐,碗外无一滴水珠,既是一门绝技,又是艺术的享受。 ***的盖碗亦称三炮台。因盛水的盖碗由托盘、喇叭口茶碗和茶盖三部分组成,故称盖碗或三炮台。盖碗茶因配料不同有不同的茶名,如红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶等。用滚开水沏成。给客人上茶,要在吃饭前。 倒茶时,要当着客人的面,将碗盖揭开,放入茶料,然后冲开水加盖,双手捧送,表示对客人的尊敬。 一般有红糖砖茶,白糖清茶,冰糖窝窝茶,三香茶(茶叶、冰糖、桂圆),五香茶(冰糖、茶叶、桂圆、葡萄干、杏干),八宝茶(红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、白糖、茶叶)等。***讲究沏茶,认为用雪水、泉水沏茶最佳。 一般根据不同的季节和自己的身体状况配出不同的茶。夏天多茉莉花茶、绿茶、冬天多饮陕青茶。驱寒和胃饮红糖砖茶,消积化食饮白糖清茶,清热泄火饮冰糖窝窝茶,提神补气、明目益思、强身健胃、延年益寿饮八宝茶。 喝盖碗茶时,用托盘托起茶碗,用盖子“刮”几下,使之浓酽。然后把盖子盖得有点倾斜度,用嘴吸着喝。不能拿掉上面的盖子去吹飘在上面的茶叶,不能接连吞饮。要一口一口地慢饮。当喝完一盅还想喝时,碗底要留一点水,不能喝干。
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